Vinimondo
L - V 9:00 - 17:00

0754 48 24 71

Amarone della Valpolicella Riserva

2.700,00 RON
cod produs: 1192
  • PRODUCĂTOR
  • Giuseppe Quintarelli
  • Volum Sticlă
  • 750ml
  • TIP:
  • Sec
  • CULOARE:
  • Roșu
  • TEMPERATURĂ SERVIRE:
  • 15 - 18°C
  • ALCOOL:
  • 17%
  • POTENȚIAL DE ÎNVECHIRE:
  • 15 - 20 ani
  • STRUGURE:
  • Corvina, Corvinone, Rondinella
  • DECANTARE:
  • 12h
  • Recomandări gastronomice:
  • Barbeque, brânzeturi maturate, miel, trufe, vânat, vită

  • Vizual:
  • Rosu rubiniu intens cu note visinii.
  • OLFACTIV:
  • Arome intense si complexe de fructe de padure negre si rosii dulci, tutun, condimente, piele si ierburi aromate.
  • GUSTATIV:
  • Placut si catifelat, corpolent, cu taninuri coapte si bine integrate ce introduc un final extrem de lung si complex.
  • VINIFICARE:
  • In anii cu adevarat exceptionali Amarone Riserva este produs dintr-o selectie speciala de butoaie. Selectia strugurilor este riguroasa. Dupa recolta, strugurii stau in cutii de lemn, unde sunt pozitionati cu mare atentie pentru ca procedeul appassimento sa ia loc in mod natural. Mucegaiul nobil apare in noiembrie si se manifesta cel mai des in ianuarie. Strugurii sunt presati la finalul lui ianuarie si dupa 20 de zile de macerare, fermentarea incepe cu drojdie naturala si dureaza 45 de zile. Vinul este apoi transferat in stejar slavon pentru o maturare de 7 ani. La inceputul acestei perioade de maturare, fermentarea vinului inca continua pentru o scurta perioada.