*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Bonsai - 2016 - Rosso di Montalcino DOC
Roşu-rubiniu, cu reflexii cărămizii.
O structură impresionantă, puternică, care aduce în prim plan o mineralitate impunătoare şi un postgust lung, complex.
Aromatic, se exprimă printr-o simfonie de tonuri olfactive de la notele intense de vişine, căpşune şi violete, până la notele balsamice şi de ierburi aromate.
Strugurii provin dintr-o plantaţie experimentală, cu cea mai mare densitate de viţe din lume (62.500 plante / ha), lucru ce duce la o auto-normare a cantităţii de struguri la hectar şi la concentrarea zaharurilor şi polifenolilor aromatici. Fermentare şi macerare cu drojdii sălbatice, timp de 25 de zile în butoaie de stejar. Vinul a fost maturat în butoaie mari de stejar timp de 24 de luni, urmate de 6 luni în sticlă.
