Syrah Gran Reserva - 2018 - Casablanca Valley
Syrah Gran Reserva - 2018 - Casablanca Valley
- Producător: Casas del Bosque
- Regiune: Casablanca Valley
- Țară: Chile
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Roșu
- Alcool: 14%
- Potențial de învechire: 6 - 8 ani
- Strugure: Syrah
- Recomandări gastronomice: barbeque, brânzeturi, ciocolată neagră, hamburger, porc, ragu, risotto, vită
- Decantare: 1h
- Temperatură servire: 15 - 18°C
Vizual
Rosu maroniu cu tente purpurii.
Gustativ
Cirese negre, cedru si tutun acompaniate de o aciditate vie si taninuri ferme ce duc la un final lung.
Olfactiv
Arome expresive de coacaze rosii, prune, ciocolata cu note de piele si salvie.
Vinificare
Macerat la 5ºC pentru 7 zile si apoi fermentat pentru 6 zile la temperaturi ce ating 32ºC. 3 zile de macerare post fermentare si apoi maturat in stejar frantuzesc pentru 11 luni (65% noi, 35% ciclul II si III). De asemenea invechit in sticla pentru alte 6 luni.
