*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
El Anejón - 2021 - Ribera del Duero DO
El Anejón - 2021 - Ribera del Duero DO
480,00 RON
cod produs: 6320- Producător: Pago de Carraovejas - Alma Carraovejas
- Regiune: Ribera del Duero
- Țară: Spania
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Roșu
- Alcool: 15%
- Potențial de învechire: 15 - 20 ani
- Strugure: 92% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
- Recomandări gastronomice: brânzeturi maturate, barbeque, vită, vânat, miel, risotto
- Decantare: 2h
- Temperatură servire: 15 - 18°C
Vizual
Roșu rubiniu intens.
Gustativ
Debutul este amplu și catifelat, susținut de taninuri fine și bine integrate, care conferă echilibru și eleganță. Gustul dezvăluie straturi complexe de fructe negre coapte, ciocolată neagră, espresso și condimente delicate, completate de note minerale și accente subtile de stejar fin. Finalul este lung, persistent și sofisticat, evidențiind caracterul exclusivist și excelentul potențial de învechire al vinului.
Olfactiv
Dominat de arome intense de fructe negre coapte, precum coacăzele negre, murele și cireșele amare. Acestea sunt completate elegant de note de violete, cacao, cafea prăjită și condimente fine, alături de subtilități minerale și balsamice. Maturarea atentă în stejar adaugă accente rafinate de vanilie, tutun și lemn dulce, oferind complexitate și eleganță aromatică.
Vinificare
El Anejón este obținut din struguri recoltați manual și atent selecționați, atât în vie, cât și în cramă, pentru a asigura o calitate excepțională. Vinificarea are loc în mici vase din stejar francez, cu fermentații spontane ce evidențiază autenticitatea terroir-ului. Vinul este maturat în baricuri noi din stejar francez de 600 de litri, dezvoltând astfel complexitate, eleganță și profunzime aromatică. Recolta 2020 a fost îmbuteliată în primăvara anului 2023.
