Bibi Graetz

Bibi Graetz, unul dintre cei mai apreciaţi vinificatori italieni, a avut un traseu profesional neconvenţional. Crescut în localitatea Fiesole, de lângă Florenţa, într-o familie cu adânci rădăcini artistice, înconjurat de creaţiile tatălui său, sculptorul de talie internaţională Gidon Graetz, dar şi de picturile sale, Bibi Graetz a absolvit Accademia delle Belle Arte din Florenţa, în acel moment fiind apreciat ca unul dintre cei mai promiţători tineri pictori. Însă, pasiunea sa pentru vinuri l-a determinat să îşi înceapă şi studiile în enologie. La sfârşitul anilor ’90, Bibi Graetz hotărăşte să nu mai vândă strugurii de pe plantaţiile deţinute de familia sa către alţi producători şi pune bazele propriei crame. Astăzi, vinurile lui Bibi Graetz sunt ridicate la grad de “icon wines” de către critică şi pasionaţii de vinuri, fiind listate în cele mai renumite restaurante din lume.

https://www.bibigraetz.com/en/