Centovie Pecorino Biologico - 2023 - Colli Aprutini IGT

Centovie Pecorino Biologico - 2023 - Colli Aprutini IGT

79,00 RON
cod produs: 5972
+
-
Product: 
  • Alcool: 13,5%
  • Strugure: Pecorino
  • Recomandări gastronomice: pește, ciuperci, paste, risotto, fructe de mare, antipasti, carne albă
  • Temperatură servire: 12 - 14°C

Vizual

Galben pai luminos și intens, cu reflexii strălucitoare.

Gustativ

Gust persistent și proaspăt, confirmând aromele percepute olfactiv. Sapiditate deosebită datorită personalității și mineralității soiului.

Olfactiv

Buchetul se remarcă prin note de citrice, fructe cu pulpă albă și flori de câmp, urmate de note elegante de ierburi aromatice.

Vinificare

Strugurii culeși manual la începutul lunii septembrie, sunt depozitați în cărucioare mici de oțel pentru a se păstra integritatea fructului. După o presare ușoară, mustul este răcit rapid și apoi trece printr-o decantare statică. Fermentația alcoolică are loc în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură de 16°-18°C timp de aproximativ 20 de zile. Vinul nu suferă fermentație malolactică. Învechire în rezervoare de beton timp de 12 luni. După aceea, vinul se maturează în sticlă timp de cel puțin 5 luni.  


CAPTCHA
Această întrebare este pentru a testa dacă sunteți sau nu vizitator uman și pentru a preveni trimiterea automată a spam-ului.

Te-ar putea interesa si

Află când produsul intră în stoc

CAPTCHA
Această întrebare este pentru a testa dacă sunteți sau nu vizitator uman și pentru a preveni trimiterea automată a spam-ului.
FB dataFB data