*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Château Troplong Mondot - 2022 - Saint - Émilion Premier Grand Cru Classé
Château Troplong Mondot - 2022 - Saint - Émilion Premier Grand Cru Classé
845,00 RON
cod produs: 6053- Producător: Château Troplong Mondot
- Regiune: Bordeaux
- Țară: Franţa
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Roșu
- Alcool: 14%
- Potențial de învechire: 25 - 30 ani
- Strugure: 85% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
- Recomandări gastronomice: brânzeturi maturate, ciocolată neagră, rață, salamuri proaspete, terine, trufe, vânat, vită
- Decantare: 1h
- Temperatură servire: 15 - 18°C
Vizual
Roşu rubiniu închis, purpuriu spre margine.
Gustativ
Gust bogat, rotund, luxuriant și proaspăt. Taninuri mătăsoase și un final lung, cu arome de fructe negre și roșii și cu o mineralitate evidentă.
Olfactiv
Arome florale în deschidere, apoi note de ciocolată, espresso și fructe de pădure coapte(mure, cocăze, zmeură).
Vinificare
Procesul de vinificație al Château Troplong Mondot 2022 a combinat precizia, reținerea și respectul pentru caracterul fructului. După o recoltare manuală atentă și o sortare riguroasă, strugurii au fost complet despicați și fermentați în cuve mici din oțel inoxidabil, cu temperatură controlată, pentru a asigura o extracție delicată și a păstra prospețimea aromatică. Perioada de macerare a durat aproximativ patru-cinci săptămâni, permițând o integrare optimă a culorii și a taninurilor, fără o extracție excesivă. După fermentarea alcoolică, fermentarea malolactică a fost efectuată parțial în butoaie pentru a îmbunătăți textura și rotunjimea. Vinul a fost apoi maturat timp de aproximativ șaisprezece luni într-un amestec de 55% butoaie noi de stejar francez, butoaie folosite o singură dată și foudres mari, atingând un echilibru între structură, puritatea fructului și influența subtilă a stejarului. Această abordare meticuloasă a produs un vin de profunzime și eleganță, fidel stilului rafinat și modern al Troplong Mondot.
