Cuvée Elisabeth Salmon Rosé - 2012 - Champagne AOC

1.300,00 RON

cod produs: 5499

Producător: Champagne Billecart-Salmon
Regiune: Champagne
Țară: Franţa
Volum sticlă: 750ml
Tip: Spumant
Culoare: Rose

Alcool: 12.5%
Potențial de învechire: 10+ ani
Strugure: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Recomandări gastronomice: crustacee, foie gras, fructe de mare, homar, pește, pui, risotto
Temperatură servire: 11 - 12°C

Vizual

Rosé somon strălucitor și luminos, perlaj fin și persistent.

Gustativ

O senzație distinctă, delicată și fermecătoare în același timp, cu arome care se dezvoltă într-o armonie perfectă (panettone, plăcintă cu cireșe). O discretă mineralitate și un final persistent cu note de lemn de cedru și jeleu de portocale roșii.

Olfactiv

O experiență senzorială răcoritoare de fructe de pădure roșii și negre. Note olfactive rafinate și mature, precum și arome de trandafiri parfumați și violete confiate.

Vinificare

Mai puțin de 10% din Pinot Noir este vinificat ca vin roșu din struguri din viță-de-vie vechi din Mareuil-sur-Aÿ cu expunere spre sud. 2,90% din vinuri sunt vinificate în butoaie de stejar. Maturat pe drojdie / în pivniță: 115 luni. Dozaj: 3,8 g/l