*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Le Clos Saint-Hilaire - 2009 - Champagne AOC
Le Clos Saint-Hilaire - 2009 - Champagne AOC
2.690,00 RON
cod produs: 6039- Producător: Champagne Billecart-Salmon
- Regiune: Champagne
- Țară: Franţa
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Spumant
- Culoare: Alb
- Alcool: 12.5%
- Potențial de învechire: 10+ ani
- Strugure: Pinot Noir
- Recomandări gastronomice: crustacee, foie gras, homar, pește, trufe
- Temperatură servire: 12 - 14°C
Vizual
Magia terroirului, împreună cu îndemânarea veche, are ca rezultat o nuanță sublimă galben-auriu, îmbunătățită de străluciri intense. Efervescența elegantă a celor mai fine bule este înmuiată de patina îmbătrânirii meticuloase.
Gustativ
Un corp plin cu note exotice subtile de coajă de citrice (coajă de portocală acoperită cu ciocolată, băț de lemn dulce și lemn de cedru), pe un pat de arome cu mai multe straturi (jeleu de afine, caitină și lichior de lămâie). Vinul se naşte dintr-o dată într-un farmec fermecător şi expresiv, în care generozitatea sa poartă finisajul către o cretă delicioasă minerală.
Olfactiv
Expresie nobilă, pedigree, intens senzuală, cu impactul olfactiv al unei complexități viticole elegante (cereale malțuite, produse de patiserie proaspăt coapte și carne de mandarină). Rezonanța unei concentrații spumante, prezentând un fruct copt și intens (boabe de cafea prăjite, pâine prăjită, păstaie de vanilie și tutun ușor)
Vinificare
Originar dintr-o singură parcelă închisă, contiguă, de un hectar de viță de vie veche plantată cu Pinot Noir în Mareuil-sur-A în 1964. Vinificat în întregime în butoaie de stejar Îmbătrânirea pe drojdii: timp de 162 luni Doza: 2 g/l
Acest unic Blanc de Noirs cuvée este numit după sfântul patron al Mareuilsur-A. Acest Clos de un hectar îndeplinește standarde stricte: un singur colet, închis, continuu, cu propriile facilități complete de vinificație la fața locului. Vița de vie, plantată și cultivată din 1964, exprimă toate caracteristicile celei mai bune crucii. Fabricat exclusiv din Pinot Noir și vinificat în butoaie de stejar, acest vin unic tipic încapsulează o întreagă lume într-un vin mare, profund și unic, cu un potențial minunat de îmbătrânire.
