Methode Cap Classique Blanc de Blancs Brut - 2020 - Constantia WO

180,00 RON

cod produs: 5890

Producător: Klein Constantia
Regiune: Constantia
Țară: Africa de Sud
Volum sticlă: 750ml
Tip: Spumant
Culoare: Alb

Alcool: 12.25%
Potențial de învechire: 6 - 10 ani
Strugure: Chardonnay
Recomandări gastronomice: carne albă, crustacee, fructe de mare, homar, mezze, pește, pui, sushi
Temperatură servire: 8 - 10°C

Vizual

Galben pai strălucitor.

Gustativ

Palatul este dominat de un perlaj puternic, dar elegant, cu arome îndrăznețe, bogate și coapte. Texturat și voluptuos, cu o aciditate savuroasă, proaspăt și plin de viață, vinul se încheie cu un final lung, crocant și persistent.

Olfactiv

Buchetul debutează cu arome de măr verde, brioche și fructe cu sâmbure.

Vinificare

Ciorchinii întregi au fost presați și fermentați înainte de maturarea care are loc într-o combinație de rezervoare din oțel inoxidabil și butoaie de stejar, timp de 7 luni. După amestecare, îmbuteliere și fermentare secundară, vinul a fost învechit încă 38 de luni înainte de degorjare.