*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Paul Clüver Village Riesling - 2022 - Elgin
Galben pai strălucitor cu tente verzui.
Gustul este delicat, cu note de lime elegante, curate și picante, cu o senzație texturală excelentă pe palat. Există o interacțiune minunată între zahărul rezidual reținut în mod natural și aciditate. Miezul mineral, care este legat de solurile bogate în șisturi în care creste vița de vie, adaugă o bună complexitate, structură și un postgust persistent.
O bogăție de arome de fructe proaspete și flori de citrice.
După ce strugurii sunt presați, sucul este fermentat folosind culturi de drojdie selectate. Strugurii din diferite parcele de pe domeniu sunt fermentați separat, iar 15% din vin este fermentat în cuve mari ovale de stejar de 2500L. Fermentarea se oprește pentru o parte a vinului, care este amestecată ulterior, pentru a da vinului dulceața naturală. Restul vinului este fermentat la sec și lăsat pe drojdii fine, ceea ce ajută la adăugare de complexitate vinului. Apoi este amestecat, stabilizat și pregătit pentru îmbuteliere.
