*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Poggio alle Gazze dell’Ornellaia - 2023 - Toscana Bianco IGT
Poggio alle Gazze dell’Ornellaia - 2023 - Toscana Bianco IGT
295,00 RON
cod produs: 5855- Alcool: 13.5%
- Potențial de învechire: 6 - 8 ani
- Strugure: Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier, Verdicchio, Semillon
- Recomandări gastronomice: pui, pește, ciuperci, paste, curcan, carne albă
- Decantare: 1h
- Temperatură servire: 10 - 13°C
Vizual
Galben pai strălucitor.
Gustativ
Vibrant, crocant și răcoritor, culminând cu un final lung, savuros și mineral, o adevărată reprezentare a regiunii.
Olfactiv
Buchet ispititor, cu o aromă de fructul pasiunii și note de condimente.
Vinificare
Ciorchinii întregi, culeși manual, au fost supuși unei presări foarte lente pentru a preveni oxidarea fructului. Dupa sedimentarea gravitațională (aprox. 12 h), mustul obținut din parcelele separate este transferat în "barriques" (25% noi și 25% utilizate), în inox, în rezervoare de beton și în stejar. Fermentare la maxim 22°C (fără fermentare malolactică). Maturare pe drojdii fine 6 luni cu bâttonage regulat, urmată de asamblaj. Învechire în sticlă timp de 12 luni înainte de lansare.
