Producătorul deține 190ha de vii în cele mai bune zone din Franciacorta, care oferă expunere, caracter și potențial de expresie maximă a terroirului. Pentru producerea de spumante de cea mai înaltă calitate, Bellavista vinifică separat până la 107 parcele/micro-zone. Astfel devine posibil controlul riguros al calității și păstrarea celor mai subtile nuanțe, a caracterului și personalității fiecărei parcele. Vinurile Bellavista sunt rezultatul a peste 90 de asamblaje ce provin din cele 107 parcele vinificate separat. Fermentarea se realizează parțial în inox, parțial în butoaie din stejar, remuage-ul fiind realizat manual, iar învechirea pe drojdii din a doua fermentație în sticlă durează până la 72 de luni, cum este cazul vinului Bellavista Vittorio Moretti.

http://www.bellavistawine.it/