Vin Valle del Maipo

Valle del Maipo

Valle del Maipo este una dintre cele mai importante regiuni producătoare de vin din Chile. Cabernet Sauvignon cu gusttul său bogat de fructe este, fără îndoială, cel mai celebru stil de vin din această regiune. Situată chiar la sud de capitala Santiago, Valle del Maipo este adesea descrisă drept „Bordeaux-ul Americii de Sud”. Alături de Cabernet Sauvignon și Carménère, în Valea Maipo sunt plantate o gamă largă de soiuri de struguri, inclusiv Merlot, Syrah, Chardonnay și Sauvignon Blanc. Precipitațiile anuale în Maipo sunt foarte scăzute, iar clima este atât caldă, cât și uscată, așa că irigarea prin picurare oferă viticultorilor o armă împotriva perioadelor de uscăciune prelungită, în timp ce rezervoarele din oțel inoxidabil și butoaiele de stejar permit fermentarea controlată și maturarea vinurilor de calitate.