Barbera d’Alba Vigna Scarrone Bio - 2021 - Barbera d’Alba DOC

270,00 RON

cod produs: 5549

Producător: Vietti
Regiune: Piemonte
Țară: Italia
Volum sticlă: 750ml
Tip: Sec
Culoare: Roșu

Alcool: 14.5%
Potențial de învechire: 5+ ani
Strugure: Barbera
Recomandări gastronomice: antipasti, barbeque, brânzeturi maturate, ciuperci, porc, ragu, rață, terine, vită
Temperatură servire: 15 - 18°C

Vizual

Roșu rubiniu.

Gustativ

Aciditate bună și corp plin. Echilibru excelent, complexitate mare și final persistent.

Olfactiv

Arome intense de cireșe roșii și negre coapte, vanilie și condimente.

Vinificare

Vinificație: macerare prefermentativă la rece. Fermentație alcoolică timp de aproximativ 2 săptămâni, în rezervoare deschise de oțel inoxidabil, cu pompare mecanică. Fermentația alcoolică este urmată de o macerare post-fermentație în contact cu pielița. Vinul este apoi t mutat în barriques pentru fermentația malolactică. Învechire: 18 luni în rezrvoare de oțel inoxidabil, barriques și butoaie de lemn.

Strugurii sunt selectați din podgoria Scarrone din Castiglione Falletto, cu o expunere sud-vestică.

Te-ar putea interesa si

Palazzi - 2015
883,00 RON
Testamatta - 2012
670,00 RON
Gineprone - 2019
54,00 RON
Palazzi - 2020
1.275,00 RON

MAI MULT