Barbera d’Alba Vigna Scarrone Bio - 2021 - Barbera d’Alba DOC

270,00 RON

cod produs: 5549

Producător: Vietti
Regiune: Piemonte
Țară: Italia
Volum sticlă: 750ml
Tip: Sec
Culoare: Roșu

Alcool: 14.5%
Potențial de învechire: 5+ ani
Strugure: Barbera
Recomandări gastronomice: antipasti, barbeque, brânzeturi maturate, ciuperci, porc, ragu, rață, terine, vită
Temperatură servire: 15 - 18°C

Vizual

Roșu rubiniu.

Gustativ

Aciditate bună și corp plin. Echilibru excelent, complexitate mare și final persistent.

Olfactiv

Arome intense de cireșe roșii și negre coapte, vanilie și condimente.

Vinificare

Macerare prefermentativă la rece. Fermentație alcoolică de aproximativ 2 săptămâni, în rezervoare deschise de oțel inoxidabil, cu pompare mecanică. Fermentația alcoolică este urmată de o macerare post-fermentație în contact cu pielița. Vinul este apoi mutat în barriques pentru fermentația malolactică. Învechire: 18 luni în rezrvoare de oțel inoxidabil, barriques și butoaie de lemn.

Strugurii sunt selectați din podgoria Scarrone din Castiglione Falletto, cu o expunere sud-vestică.

Te-ar putea interesa şi

Château Mouton Rothschild - 2021
3.550,00 RON
Marcenasco - 2020
370,00 RON
Riparosso - 2022
44,00 RON
Passorosso - 2022
200,00 RON

MAI MULT