*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Barolo Lazzarito Bio - 2020 - Barolo DOCG
Barolo Lazzarito Bio - 2020 - Barolo DOCG
1.300,00 RON
cod produs: 5553Vizual
Roșu rubiniu intens cu nuanțe cărămizii pe margini.
Gustativ
La gust, este robust și puternic, cu un final încordat, mineral. Așa cum este tipic pentru Serralunga, taninurile sunt aspre, ascuțite și foarte profunde. Persistența dulce a finalului este încântătoare.
Olfactiv
Buchetul este ademenitor și profund, cu note de fân, iarbă cosită, tutun, piper alb și mentă sălbatică.
Vinificare
Vinificație: fermentația alcoolică durează aproximativ 3 săptămâni în rezervoare de oțel inoxidabil în contact cu pielița. Această perioadă include macerarea la rece pre și post-fermentație, care implică metoda tradițională a capacului submers. Fermentația malolactică are loc în butoaie de lemn. Învechire: aproximativ 30 de luni în butoaie mari.
Strugurii provin din podgoria MGA „Lazzarito” din municipiul Serralunga d’Alba, o parcelă fabuloasă în formă de amfiteatru, cu expunere sud-vestică. Solul este bogat în calcar și argilă, iar altitudinea este între 260 și 390 m deasupra nivelului mării. Vârsta medie a viței de vie cultivată în sistem Guyot este de 42 de ani, cu o densitate de cca. 4.500 de plante la hectar.
