Cabernet Franc Biologico - 2021 - Carso DOC

110,00 RON

cod produs: 5560

Producător: Castelvecchio
Regiune: Friuli Venezia-Giulia
Țară: Italia
Volum sticlă: 750ml
Tip: Sec
Culoare: Roșu

Alcool: 13%
Potențial de învechire: 10 - 12 ani
Strugure: Cabernet Franc
Recomandări gastronomice: barbeque, carne albă, pui, rață, vânat, vită
Decantare: 1h
Temperatură servire: 18 - 20°C

Vizual

Roșu rubiniu cu reflexii strălucitoare.

Gustativ

Fin și condimentat, cu final lung.

Olfactiv

Note de ierburi aromatice și o ușoară senzație condimentată, urmate de note minerale specifice terroir-ului din Karst.

Vinificare

Recoltarea are loc în prima jumătate a lunii octombrie. Fermentație cu macerare pe pieliță în rezervoare de inox timp de 15 zile. După 4 luni în inox pentru desăvârșirea fermentației malolactice, vinul este maturat timp de 1 an în butoaie de stejar franțuzesc(barriques) și californian, apoi încă 1 an în butoaie mari de stejar slavon și franțuzesc (tonneaux) și 6 luni în sticlă.