*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Cirsion - 2009 - Rioja DOCa
Cirsion - 2009 - Rioja DOCa
880,00 RON
cod produs: 1226- Producător: Bodegas Roda
- Regiune: Rioja
- Țară: Spania
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Roșu
- Alcool: 14.5%
- Potențial de învechire: 15 - 25 ani
- Strugure: Tempranillo
- Recomandări gastronomice: barbeque, brânzeturi maturate, charcuterie, legume, miel, vânat, vită
- Decantare: 2h
- Temperatură servire: 15 - 18°C
Vizual
Roșu rubiniu foarte închis.
Gustativ
Corpul plin dă senzația de concentație intensă de fructe negre, ciocolată și mentă. Extrem de elegant și cu taninuri perfect integrate. Senzația de catifea persistă în finalul foarte lung.
Olfactiv
Foarte intense, dezvoltă multiple straturi de arome fine, buchet foarte bogat, cu arome de fructe negre, pământ, ciocolată și condimente dulci proaspete.
Vinificare
Fermentat în stejar franțuzesc, la temperaturi controlate. Maturat în butoaie de stejar franțuzesc nou.
"În 1995 am observat că unele vițe de vie produc struguri cu o aromă foarte diferită de cea a altor vițe. În timp ce senzația la degustarea strugurelui este de fruct proaspăt, acid și dulce, am realizat că în cazul anumitor vițe, senzația era de plenitudine și volum, caracteristici mai apropiate vinului decât strugurelui.
Descoperirea ne-a facut să ne gândim cu atenție asupra cauzei și a fenomenului și ne-a motivat să explorăm posibilitățile de a reproduce în fiecare an aceste caracteristici și în alte podgorii. Am stabilit că anumite plante au fost într-o oarecare măsură predispuse să reproducă caracteristicile dar, în plus față de genetica și microclimatul în care acestea cresc, efectul climatic are de asemenea o influență importantă. Am constatat că acest fenomen ar putea fi legat de un nivel ridicat de polimerizare a taninurilor din boabele de struguri individuale.
În 1997, s-a facut primul CIRSION, care însă nu a fost lansat pe piață. Am constatat că, în urma unei scurte învechiri în butoi, vinul a devenit extrem de mătăsos, cu o complexitate fructată de neegalat. Următorul pas a fost de a identifica vizual plantele capabile să ofere acești struguri și formarea unui grup special de culegători capabili să le identifice și să le recolteze.
În fiecare an, în timpul recoltării, mergem prin viile noastre pentru a recunoaște această raritate naturală, plantele care întrunesc aceste caracteristici (1 la 1000 de vițe de vie).
În 2009 au fost produse doar 8.350 de sticle."
Bodegas Roda - Conceptul Cirsion
"Solid as a battleship, with lemony oak, marzipan and layer upon layer of black fruit aromas. Almost syrupy in its richness but not fully; it's chewy and creamy, with vital acids. The flavors are mega ripe and rich, emphasizing blackberry, black cherry preserves, fudge and fig paste. Yet at the same time it's an ethereal wine; the epitome of modern Rioja. Drink now through 2025."
erobertparker.com
