Extra Brut Vintage - 2016 - Champagne AOC

565,00 RON

cod produs: 5619

Producător: Champagne Billecart-Salmon
Regiune: Champagne
Țară: Franţa
Volum sticlă: 750ml
Tip: Spumant
Culoare: Alb

Alcool: 12,5%
Potențial de învechire: 8 - 10 ani
Strugure: 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay
Recomandări gastronomice: charcuterie, pește, homar, risotto, crustacee, carne albă
Temperatură servire: 10 - 12°C

Vizual

O nuanță de auriu-trandafiriu cu nuanțe strălucitoare de verde deschis, intensificată în mod natural de o efervescență fină, abundentă și dinamică.

Gustativ

O senzație fermecătoare pe palat, cu note de ananas proaspăt și coajă de lime, amplificate de o textură cremoasă și delicată. Un final persistent și structurat.

Olfactiv

Arome intense și delicios de fructate, cu note elegante de nuci și fructe cu sâmburi, urmate de o etalare prelungită și nuanțată a notelor rafinate de produse de patiserie (aluat de clătite). Puritate răcoritoare și sofisticată.

Vinificare

Metoda tradițională. Vinificare în rezervoare de inox și fermentație malolactică parțială. Învechire pe drojdii timp de 64 luni.

Această șampanie extra brut este dominată de arome excelente de Pinot Noir, temperate de eleganța Chardonnay-ului din Côte des Blancs.Un vintage nobil și deosebit, cu o profunzime excelentă.