*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Le Blanc de Blancs Louis Salmon - 2012 - Champagne AOC
Le Blanc de Blancs Louis Salmon - 2012 - Champagne AOC
1.035,00 RON
cod produs: 6031- Producător: Champagne Billecart-Salmon
- Regiune: Champagne
- Țară: Franţa
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Spumant
- Culoare: Alb
- Alcool: 12.5%
- Potențial de învechire: 10 ani
- Strugure: Chardonnay
- Recomandări gastronomice: brânzeturi proaspete, carne albă, crustacee, fructe de mare, homar, pește, sushi
- Temperatură servire: 10 - 12°C
Vizual
Culoare aurie pal, cristalină, cu sclipiri delicate, marcate de o patină nuanțată de galben și verde. O efervescență persistentă și fascinantă, plină de lumină.
Gustativ
O senzație cremoasă în gură, cu o finețe frumos sculptată. Un echilibru răcoritor încântător, cu arome naturale (coajă de lămâie, biscuiți de migdale și piper alb). Acest vin puternic, cu o tipicitate maiestuoasă, își prelungește finalul spre o persistență aromatică de o lungime incredibilă (note de citrice dulci, cardamom și foietaj cu aromă de vanilie).
Olfactiv
Prima expresie este marcată de o maturitate elegantă, perfectă și complexă, fructe galbene și citrice (mandarină confiată, limoncello, pară Conference). Un profil aromatic de puritate sofisticată și un caracter cretos, echilibrat și cristalin (cedru și unt crud).
Vinificare
Vinificația șampaniei Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon urmărește echilibrul între prospețime și complexitate. Aproximativ 25% din vin este vinificat în butoaie de stejar, restul în tancuri de oțel inoxidabil, pentru a păstra claritatea aromelor de Chardonnay. Dozajul redus, de 3,9 g/l, oferă un stil sec și elegant. Maturarea pe drojdii durează 115 luni în pivnițele casei, conferind finețea bulelor și note subtile de brioșă, migdale și fructe albe.
Această cuvée a fost numită în omagiu adus lui Louis, fratele Elisabeth Salmon, pasionat de oenologie și implicat activ în vinificație încă de la începuturile Casei. Provenind din cele mai bune parcele din Côte des Blancs, recolta Blanc de Blancs este înzestrată cu puritate și mineralitate.
