*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Pèppoli - 2021 - Chianti Classico DOCG
Pèppoli - 2021 - Chianti Classico DOCG
95,00 RON
cod produs: 5081- Producător: Pèppoli - Marchesi Antinori
- Regiune: Toscana
- Țară: Italia
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Roșu
- Alcool: 13.5%
- Potențial de învechire: 6 - 8 ani
- Strugure: Sangiovese
- Recomandări gastronomice: barbeque, brânzeturi maturate, charcuterie, paste, ragu, vânat, vită
- Decantare: 1 h
- Temperatură servire: 15 -17°C
Vizual
Roșu rubiniu cu reflexii purpurii.
Gustativ
Complexitatea susținută de prospețimea vie și taninurile suple, grațioase și mătăsoase, conduc către un final aromat și plăcut.
Olfactiv
Note proaspete de portocale amare împreună cu note fructate de prune. Buchetul delicat este completat de note florale de zambilă și note picante de pudră de cacao neîndulcită.
Vinificare
Fermentația alcoolică are loc în cuve de oțel inoxidabil, cu macerare timp de aproximativ 12-14 zile la o temperatură controlată de 26/28°C. Odată ce fermentația malolactică a fost finalizată până la sfârșitul sezonului de iarnă, vinul a fost amestecat și transferat în butoaie. Maturare în butoaie mari de stejar slavon, iar un mic procent învechit în barriques și cuve de oțel inoxidabil.
