*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Ornellaia Magnum - 2023 - Bolgheri DOC Superiore
Ornellaia Magnum - 2023 - Bolgheri DOC Superiore
2.930,00 RON
cod produs: 6305- Alcool: 14.5%
- Potențial de învechire: 15 - 20 ani
- Strugure: 55% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
- Recomandări gastronomice: vită, brânzeturi, vânat
- Decantare: 1h
- Temperatură servire: 15 - 18°C
Vizual
Roșu rubiniu intens.
Gustativ
Gustos și amplu, vinul impresionează prin concentrarea sa, surprinzător de catifelată și delicată, susținută de prospețimea vibrantă. Deși corpolent și puternic, dezvăluie finețe, echilibru perfect și o textură elegantă. Finalul este lung și persistent, marcat de taninuri mătăsoase și bine definite, care oferă profunzime, savoare și rafinament.
Olfactiv
Arome de afine coapte, mure și alte fructe negre, completate elegant de note de migdale prăjite și cacao. Pe măsură ce se deschide în pahar, apar nuanțe mediteraneene de ierburi aromatice.
Vinificare
Fiecare soi de struguri și fiecare parcelă au fost vinificate separat. Fermentația a avut loc în tancuri din inox și beton, la temperaturi controlate între 26 și 30°C, urmată de o macerare de aproximativ 15 zile. Fermentația malolactică s-a desfășurat în principal în baricuri de stejar, dintre care 70% noi. Vinul a fost maturat 18 luni în cramele Ornellaia, apoi asamblat și păstrat suplimentar la învechire. După îmbuteliere, a mai fost învechit încă 12 luni înainte de lansare.
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, vinul reprezentativ al producătorului, are în compoziție Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot. Realizat prima oară în 1985, provine din cele 97ha care se bucură de climatul perfect al colinelor Bolgheri, cu expunere spre mare.
Vițele de vie sunt îngrijite manual pe toată durata anului. Când sunt copți (la maturitate deplină), strugurii de pe fiecare parcelă sunt culeși manual, în cutii de maxim 15 kg. Ciorchinii trec apoi pe o masă dublă de triere unde orice boabă imperfectă este eliminată manual, asigurându-se astfel că doar strugurii perfect copți ajung să fie vinificați și maturați. Vinul Ornellaia rezultat este lansat dupa 3 ani.
