*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Pago de Carraovejas - 2023 - Ribera del Duero DO
Pago de Carraovejas - 2023 - Ribera del Duero DO
220,00 RON
cod produs: 6319- Producător: Pago de Carraovejas - Alma Carraovejas
- Regiune: Ribera del Duero
- Țară: Spania
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Roșu
- Alcool: 14,5%
- Potențial de învechire: 10 - 15 ani
- Strugure: 94% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
- Recomandări gastronomice: barbeque, brânzeturi, vânat, vită
- Decantare: 2h
- Temperatură servire: 15 - 18°C
Vizual
Roșu rubiniu intens.
Gustativ
Debutul este amplu și catifelat, cu taninuri bine integrate și o aciditate vibrantă care oferă prospețime și profunzime. Aromele de fructe negre coapte sunt completate de note de ciocolată neagră, espresso, condimente fine și accente subtile de stejar dulce. Finalul este lung, persistent și rafinat, evidențiind complexitatea și potențialul excelent de învechire al vinului.
Olfactiv
Complex și elegant, dominat de arome intense de fructe negre bine coapte, precum murele, cireșele negre și prunele uscate
Vinificare
Strugurii au fost recoltați manual, după o selecție atentă realizată direct în vie. În cramă, procesul a continuat cu o dublă selecție a ciorchinilor și a boabelor, pentru a garanta cea mai bună calitate a materiei prime. Vinificarea s-a realizat cu grijă și precizie, utilizând drojdii și bacterii lactice indigene provenite de pe domeniu. Vinul a fost maturat 12 luni în baricuri franțuzești și americane de 225 și 600 de litri, obținând astfel echilibru, complexitate și eleganță. După clarificarea naturală cu albuș de ou, vinul a fost îmbuteliat în primăvara anului 2025.
