*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Ornellaia - 2008 - Bolgheri DOC Superiore
Ornellaia - 2008 - Bolgheri DOC Superiore
1.250,00 RON
cod produs: 1264- Alcool: 15%
- Potențial de învechire: 15 - 20 ani
- Strugure: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Recomandări gastronomice: brânzeturi, vânat, vită
- Decantare: 1h
- Temperatură servire: 15 - 18°C
Vizual
Roșu rubiniu închis.
Gustativ
Fin prin excelență, corp plin, concentrat, cu taninuri mătăsoase, arome pure de fructe, culminând cu un final lung și intens. Un vin extrem de bine structurat.
Olfactiv
Complexitate olfactivă remarcabilă, arome de fructe negre de pădure, condimente intense și tutun.
Vinificare
Fiecare soi și fiecare bloc de parcele sunt vinificate separat pentru un mai bun control al calității. Trierea boabelor se realizează manual. Fermentația alcoolică se produce la 26-30 grade Celsius timp de o săptămână. Macerare pe boștină cuprinsă între 10 si 15 zile. Fermentația malolactică realizată în butoaie mici de stejar (70% noi și 30% trecute de ciclul I). După primele 12 luni de maturare, vinul este asamblat și returnat in barriques pentru alte 6 luni. După îmbuteliere, vinul este păstrat în sticlă pentru alte 12 luni.
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, vinul reprezentativ al producătorului, are în compoziție Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot. Realizat prima oară în 1985, provine din cele 97ha care se bucură de climatul perfect al colinelor Bolgheri, cu expunere spre mare.
Vițele de vie sunt îngrijite manual pe toată durata anului. Când sunt copți (la maturitate deplină), strugurii de pe fiecare parcelă sunt culeși manual, în cutii de maxim 15 kg. Ciorchinii trec apoi pe o masă dublă de triere unde orice boabă imperfectă este eliminată manual, asigurându-se astfel că doar strugurii perfect copți ajung să fie vinificați și maturați. Vinul Ornellaia rezultat este lansat pe piață după 3 ani.
"The 2008 Ornellaia continues to blossom in the bottle. Dark cherries, chocolate, espresso, blackberries and mocha are just some of the many notes that explode from the glass. A rich tapestry of licorice, tar and camphor notes develop in the glass, adding considerable complexity. The 2008 is a huge, structured Ornellaia endowed with massive structure. It has come together beautifully since the early days when it was a tannic beast. Readers who can be patient will be rewarded with a spectacular bottle of wine. This is a fabulous showing. Anticipated maturity: 2018-2033." 97 Points The Wine Advocate
"Impressive nose of dark truffles, milk chocolate and blackberries. Full bodied, with lots of licorice and blackberries and truffles. Very long and intense. Goes on for minutes. This is amazing and firm, with a racy character. Best after 2016." 98 Points James Suckling
"Pure flavors of black cherry, blackberry and coffee are enmeshed in the dense texture of this red, which is polished and beautifully balanced, in an international style. Shows fine length. Best from 2014 through 2024." 93 Points Wine Spectator
