*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Ornellaia Bianco - 2021 - Bolgheri Bianco DOC
Ornellaia Bianco - 2021 - Bolgheri Bianco DOC
1.200,00 RON
cod produs: 5690Vizual
Galben pai intens.
Gustativ
Din punct de vedere gustativ, vinul este armonios și răcoritor, cu o cremozitate elegantă care face ca gustul său să fie îmbietor, plăcut și cu final lung.
Olfactiv
Dezvăluie o mare complexitate olfactivă, etalând arome de fructe galbene, flori albe și note de vanilie.
Vinificare
Strugurii au fost culeși manual în lăzi de 15 kg la primele ore ale dimineții și au fost răciți imediat la sosirea în pivniță pentru a-și păstra întreg potențialul aromatic intact. După o selecție atentă, ciorchinii întregi de struguri au fost supuși unei presări ușoare, cu atenție maximă pentru protecția împotriva oxidării. După decantare statică care a durat aproximativ 24 de ore, mustul a fost pus în întregime în butoaie – 25% noi și 75% utilizate în prealabil – pentru fermentație alcoolică la temperaturi care nu depășesc 22°C. Pe lângă barriques de 225 de litri, s-au folosit și toneaux de 320 și 600 de litri precum și butoaie în formă de trabuc. Fără fermentație malolactică. Maturarea a continuat timp de 10 luni pe drojdii, cu batonaj periodic și apoi încă 2 luni în cuve de oțel inox. Înainte de îmbuteliere, a avut loc amestecarea diferitelor loturi și o limpezire ușoară. Vinul a fost apoi maturat în sticlă pentru încă 6 luni înainte de introducerea sa pe piață.
