*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Sassicaia Jeroboam - 2021 - Bolgheri Sassicaia DOC
Sassicaia Jeroboam - 2021 - Bolgheri Sassicaia DOC
13.000,00 RON
cod produs: 5644- Producător: Tenuta San Guido
- Regiune: Toscana
- Țară: Italia
- Volum sticlă: 3000ml
- Tip: Sec
- Culoare: Roșu
- Alcool: 14%
- Potențial de învechire: 15 - 20 ani
- Strugure: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Recomandări gastronomice: brânzeturi, trufe, vânat, vită
- Decantare: 2h
- Temperatură servire: 15 - 18°C
Vizual
Roșu rubiniu intens.
Gustativ
Dens, intens și elegant, cu taninuri mătăsoase și echilibrate, cu final lung.
Olfactiv
Complex și elegant, cu arome de fructe roșii.
Vinificare
Fermentația alcoolică cu adaos de drojdii selecționate are loc în cuve de inox, la temperaturi controlate ce nu depășesc 28°- 29°C. Fermentația malolactică, întotdeauna spontană, are loc tot în inox și este urmată de maturare în butoaie mici de stejar franțuzesc (barriques) - 40% lemn nou, 40% primul pasaj și 20% al doilea pasaj- timp de 24 de luni. După cele 24 de luni de învechire în lemn, Sassicaia 2021 a fost decantat în rezervoare de oțel înainte de asamblare. Maturare ulterioară în sticlă înainte de comercializare.
