*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Vigna AU Chardonnay Riserva - 2019 - Alto Adige DOC
Vigna AU Chardonnay Riserva - 2019 - Alto Adige DOC
510,00 RON
cod produs: 5018- Producător: Tiefenbrunner
- Regiune: Trentino Alto-Adige
- Țară: Italia
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Alb
- Alcool: 13.5%
- Potențial de învechire: 20+ ani
- Strugure: Chardonnay
- Recomandări gastronomice: pește, risotto, fructe de mare, crustacee, carne albă
- Temperatură servire: 10 - 12°C
Vizual
Galben pai închis, limpede și strălucitor.
Gustativ
Vinul este intens și suculent,cu o aciditate plăcută și taninuri fine. Corpolența sa și armonia se reflectă într-un final foarte persistent.
Olfactiv
Buchet complex ce debutează cu note minerale de silex și arome de nuci urmate de o multitudine de arome de fructe galbene și flori exotice.
Vinificare
Strugurii sunt culeși când ajung la maturitate fenolică, având un echilibru bun între conținutul de zahăr și aciditate. Se presează ușor și se lasă mustul să fermenteze spontan în butoaie mici de stejar. Vinul tânăr trece apoi prin fermentație malolactică pe drojdii. După un an, tot vinul se transferă într-un rezervor de oțel inox unde petrece șase luni pentru limpezire prin sedimentare naturală. Apoi este îmbuteliat și lăsat încă un an să se maturizeze în sticlă.
