Vin Dry Creek Vineyard

Dry Creek Vineyard este una dintre ultimele crame emblematice de familie, care produc în mod constant vinuri apreciate de criticii internaționali cu peste 90 de puncte. Fiind deja la a doua generație de vinificatori, crama este ferm dedicată unei filozofii „fără compromisuri”, producând vinuri de clasă mondială. De-a lungul timpului, Dry Creek Vineyard și-a schimbat practicile de vinificație și managementul podgoriilor pentru a maximiza potențialul aromelelor și al regiunii de origine a strugurilor.  Povestea Dry Creek  este scrisă de-a lungul a cinci decenii de către o familie dedicată ce lucrează zi și noapte pentru a transforma ceea ce mulți considera un vis idealist într-o realitate care a revoluționat industria vinului din California. Fondatorul David S. Stare a avut întotdeauna un vis de a trăi în străinătate, așa că după ce și-a obținut diploma în Inginerie Civilă la MIT și MBA la Northwestern, s-a mutat în Germania. În timp ce locuia acolo, a vizitat multe crame și a început să dezvolte un interes pentru vin. S-a întors la Boston în primăvara anului 1969, deja având o pasiune pentru vin și s-a înscris la un curs de apreciere a vinului. În iunie 1970, Dave și familia lui au petrecut două săptămâni în Franța, unde s-au îndrăgostit de vinurile franceze, în special de vinurile din regiunile Valea Loarei și Bordeaux. La scurt timp după ce s-a întors, a citit un articol în Wall Street Journal despre viitorul strălucit pe care îl are California pentru a face vinuri de talie mondială, iar după o vizită, a decis să se mute acolo cu toată familia pentru a-și croi drumul în industria vinului. În timpul uneia dintre călătoriile sale de weekend la viile de la Monterey până la Mendocino, soarta l-a atras în zona Dry Creek Valley din regiunea Sonoma unde a văzut o livadă de 55 de acri, peste drum de magazinul general Dry Creek și dându-și seama pe loc că și-a găsit locul ideal pentru a pune în practică visul său legat de vinuri. Fiica lui Dave, Kim Stare Wallace, a fost crescută literalmente printre viile din Dry Creek Valley din comitatul Sonoma, însă abia in 1987 tatăl său a convins-o să se întoarcă la cramă ca director de marketing. Soțul lui Kim, Don Wallace, s-a alăturat cramei în 1990. La mijlocul anilor nouăzeci, Kim și Don și-au asumat responsabilități sporite, devenind implicați în toate deciziile care afectează calitatea experienței Dry Creek Vineyard și a operațiunilor din cramă. În anii care au precedat pensionarea lui Dave în 2006, Kim și Don au început să pună în practică viziunea lor pentru viitorul cramei și au căutat o persoană care să le împărtășească viziunea, așa că în anul 2011 l-au angajat pe renumitul și apreciat vinificator Tim Bell.