Vin California

California

California este cea mai mare şi cea mai importantă zonă viticolă a Americii. Cu munţi, văi, câmpii şi platouri, topografia Californiei este la fel de complexă precum climatul ei, oferind astfel vinificatorilor o multitudine de terroir-uri. Vinul californian a ajuns să fie recunoscut la nivel mondial în ultimele decenii (mai ales după "Marea degustare de la Paris", din 1976). Cu toate acestea, istoricul vitivinicol al zonei are mai mult de 200 de ani. Astăzi, California este locul în care activează unele dintre cele mai mari companii vitivinicole din lume, dar şi un număr impresionant de crame boutique, producătoare de vinuri “cult”, ce pot fi achiziţionate cu preţuri astronomice. California produce 90% din cantitatea totală de vin produs în Statele Unite, asigurând totodată 60% din vinul consumat pe teritoriul american. În 2011, a fost produsă o cantitate record de 211.9 milioane de cutii de 12 sticle. Principalele soiuri cultivate în California sunt Cabernet Sauvignon şi Chardonnay, alături de Pinot Noir, Merlot, Syrah, Zinfandel şi Sauvignon Blanc.