*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial - 1986 - Rioja DOCa
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial - 1986 - Rioja DOCa
5.712,00 RON
cod produs: 5719- Producător: Marqués de Murrieta
- Regiune: Rioja
- Țară: Spania
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Alb
- Alcool: 13.5%
- Potențial de învechire: 30 - 50 ani
- Strugure: Viura 97%, Malvasía 3%
- Recomandări gastronomice: carne albă, ciuperci, crustacee, foie gras, fructe de mare, homar, paste, trufe
- Temperatură servire: 14 °C
Vizual
Galben auriu strălucitor.
Gustativ
Puternic și elegant, cu aciditate excelentă și lungime mare, volum și claritate, cu nuanțe de cremene și final excepțional.
Olfactiv
Buchet foarte subtil, ce dezvoltă nuanțe de ciuperci și ceai de verbină.
Vinificare
Recoltarea manuală a fost făcută în primele zile ale lunii octombrie 1986, lent și continuu. Condițiile meteorologice au ajutat la obținerea maturității optime a strugurilor. Soiul Viura, cu ciorchine mare și bob mic, a fost primul recoltat, având alcool potențial de 13,5⁰ și aciditate ridicată. Ciorchinii întregi au fost zdrobiți și apoi presați într-o presă verticală de lemn cu două șuruburi. Fermentația a avut loc într-o cuvă de stejar american. Vinul a fost învechit 252 de luni în butoaie de stejar american de 225 de litri și apoi 67 de luni în rezervoare de beton. Îmbuteliere în 29 ianuarie 2014.
