*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Pommard 1er Cru "Les Epenots" - 2021 - Pommard AC
Pommard 1er Cru "Les Epenots" - 2021 - Pommard AC
725,00 RON
cod produs: 5473- Producător: Vincent Girardin
- Regiune: Burgundia
- Țară: Franţa
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Roșu
- Alcool: 13.5%
- Potențial de învechire: 6 - 10 ani
- Strugure: Pinot Noir
- Recomandări gastronomice: barbeque, brânzeturi, charcuterie, salamuri proaspete, terine
- Temperatură servire: 14°C
Vizual
Roșu închis.
Gustativ
Gust dominat de astringență datorată acidității bine definite și apoi de o senzație catifelată ce apare doar după un minim de maturare.
Olfactiv
Arome puternice de coacăze negre.
Vinificare
Recoltare manuală, sortare dublă, zdrobire ușoară și desciorchinare, apoi depozitare în rezervoare de inox. Macerare la rece timp de câteva zile. Presare pneumatică ușoară, apoi mustul se pune în butoaie (aproximativ 30% lemn nou) unde se desfășoară procesul de maturare (15 luni), timp în care are loc fermentația malolactică. Cu o lună înainte de îmbuteliere, vinul din diferitele butoaie este asamblat în cuve. O ușoară filtrare lenticulară înainte de îmbuteliere.
