L - V 9:00 - 17:00

0754 48 24 71

La Scolca

La Scolca este o cramă artizanală, inițiatoare a vinificării moderne și controlate în oțel inoxidabil, pentru conservarea strugurilor din soiul Cortese. Fondată în 1919, La Scolca se numără printre primii producători de Gavi de calitate și este unul dintre cei mai vechi producători de vinuri albe din Italia. La Scolca a fost în fruntea mișcării care a condus către stabilirea unui nou nivel de calitate pentru vinurile albe seci italiene atunci când familia Soldati a lansat marca înregistrată „Gavi dei Gavi” în 1966. Astăzi, afacerea este condusă de Giorgio Soldati, stă-strănepotul fondatorului, și de fiica lui, Chiara, care reprezintă cea de-a cincea generație de vinificatori din familie. Cele 50 de hectare de viță de vie sunt plantate pe dealurile din împrejurimile vilei familiei, în regiunea Rovereto Superiore din comuna Gavi. Aflându-se la 50 de kilometri de Mediterana, aerul marin temperează aerul rece de munte, iar soarele care bate pe tot parcursul zilei este ideal pentru coacerea strugurilor. Viile sunt plantate pe pante abrupte, cu sol vulcanic și argilă calcaroasă cu conținut de fier și inserții de calcar, asemănătoare cu cele din Champagne și Chablis, cu aspectul silicios specific solurilor din aceste zone. Cu cele mai vechi vinuri Cortese din Piemont (mai vechi de 60 de ani) și decenii de pionierat în vinificare, La Scolca produce vinuri spectaculoase, complexe, intense, cu un potențial ridicat de învechire, care pot fi găsite pe cele mai selecte liste de vinuri din lume.

http://www.lascolca.net/it/

La Scolca