*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
San Giovanni della Sala - 2024 - Orvieto DOC Classico Superiore
San Giovanni della Sala - 2024 - Orvieto DOC Classico Superiore
120,00 RON
cod produs: 6015- Producător: Castello della Sala - Marchesi Antinori
- Regiune: Umbria
- Țară: Italia
- Volum sticlă: 750ml
- Tip: Sec
- Culoare: Alb
- Alcool: 12%
- Strugure: Grechetto, Procanico, Pinot Blanc, Viognier
- Recomandări gastronomice: antipasti, brânzeturi, crustacee, fructe de mare, homar, pește, salate, sushi
- Temperatură servire: 10 - 13°C
Vizual
Galben pai strălucitor cu nuanțe verzui delicate.
Gustativ
Savuros, cu o structură bine echilibrată care combină prospețimea și suplețea. Final lung și armonios, cu o aciditate vioaie și impresii de citrice.
Olfactiv
Rafinat, cu note elegante de flori albe ce sunt puse în valoare de către notele fructate de piersici albe și citrice, în special lime și grapefruit galben.
Vinificare
Strugurii au fost aduși în cramă, iar fiecare soi a fost fermentat separat pentru a evidenția caracteristicile varietale specifice. O parte din must a fost macerată la rece pe pielițe timp de aproximativ 6 ore, la o temperatură controlată de 10°C, apoi a fost amestecată cu cealaltă parte, obținută prin presare delicată. Mustul rezultat a fost transferat în tancuri din oțel inoxidabil cu temperatură controlată, unde fermentația alcoolică a avut loc la 16°C. Vinul a fost maturat pe drojdii fine timp de câteva luni, până la cupajul final și îmbuteliere, pentru a-i spori structura, eleganța și caracterul mineral.
