*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Barolo Monvigliero - 2020 - Barolo DOCG
Barolo Monvigliero - 2020 - Barolo DOCG
1.300,00 RON
cod produs: 5551Vizual
Roșu rubiniu.
Gustativ
Notele elegante de atac aduc pe palat o explozie de căpșuni sălbatice, trandafir și cireșe. Taninurile sunt rotunde, mătăsoase și persistente. Fiecare gram al armoniei și echilibrului acestui cru special al regiunii Barolo iese în evidență. Un vin cu o complexitate aromatică și o profunzime gustativă deosebite.
Olfactiv
Buchetul este intens dar delicat, cu note de fructe de pădure roșii coapte și condimente fine.
Vinificare
Această podgorie este recunoscută istoric ca fiind una dintre cele mai potrivite pentru vinificația din ciorchini întregi. Fermentația are loc în rezervoare de oțel inoxidabil cu 60% ciorchini întregi, iar partea rămasă este desciorchinată și zdrobită. După câteva zile de macerare la rece pre-fermentativă are loc fermentația alcoolică, care durează aproximativ 3 săptămâni. Fermentația malolactică are loc în butoaie de lemn. Maturare de 24 de luni în butoaie de stejar.
Podgoria „Monvigliero” a fost considerată mult timp cel mai important cru din Verduno și unul dintre cele mai valoroase din întreaga regiune viticolă Barolo. Pământ bogat în calcar și argilă, cu rocă marne de Sant’Agata și o expunere sud/sud-vestică. Altitudine în jur de 240 m deasupra nivelului mării, vârsta medie a viței de vie este de 44 de ani, cu o densitate de aproximativ 4.500 de plante la hectar.
