*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
La Marginale Bio - 2020 - Saumur - Champigny AOC
Roşu rubiniu intens.
Atacul este direct și puternic pe palat, sugerând imediat întregul potențial al unui terroir deosebit. Fructuozitatea sa intensă pare impunătoare, în timp ce aciditatea urmărește contururile substanței, fără a fi însă ostentativă, garantând identitatea aromelor. Finalul este caracterizat de claritate și bogăție.
Nuanțe încântătoare de mentă, lichior de fructe roșii și chiar anason stelat cu adaos de arome picante (vanilie, scorțișoară, piper de Sichuan).
Recoltare manuală cu sortare pe masă la sosirea în pivniță. Fermentarea vinului în cuve de lemn cu pompare foarte ușoară doar pentru umezirea capacului, urmată de macerare de 22 până la 24 de zile în funcție de tipul de vin. Fermentație malolactică în cuve Stoeckinger rotunde din lemn de 25 hl.
