Vin Domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves este situat în inima regiunii Valea Loarei, în satul Varrains, la 5 km de Saumur. Podgoria este întinsă pe 61 de parcele, acoperind 28 de hectare cu apelația Saumur - Champigny pentru vinurile roșii și Saumur pentru vinurile albe. Calcarul Tuffeau este unul dintre punctele forte ale terroir-ului domeniului. Această rocă poroasă stochează umiditatea care este redistribuită în perioadele de secetă intensă. Râul Loara are și el o influență, afluentul său și pădurea Fontevraud contribuind la crearea unui adevărat micro-climat. Alternarea solurilor calcaroase, nisipoase și bogate în argilă reprezintă o diversitate de terenuri care oferă posibilități infinite pentru cele două soiuri de struguri ale cramei, Cabernet Franc și Chenin. Fondat în 1850 de familia Duveau, Domaine des Roches Neuves a fost preluat de Thierry și Marie Germain în 1991. La acea vreme, domeniul consta în 12 hectare cultivate cu Cabernet Franc, iar în 1996 s-a extins cu 2 hectare de Chenin și încă 8 hectare de Cabernet Franc. În 2012, podgoriei i s-au adăugat noi parcele: Clos de l’Echelier și Les Mémoires. Domeniul și-a convertit complet toate operațiunile la viticultura organică la sfârșitul anilor 1990, apoi a trecut la metode biodinamice la începutul anilor 2000.