*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Les Mémoires Bio - 2021 - Saumur - Champigny AOC
Roşu rubiniu intens.
Atacul este direct și puternic pe palat, sugerând imediat întregul potențial al unui terroir minunat. Un vin complex, puternic și subtil în același timp, dezvăluindu-și puritatea sa minerală în postgust.
Nuanțe subtile de mentă, lichior de fructe roșii și note de căpșuni sălbatice.
Recoltare manuală în cuve de lemn, cu sortare la sosirea în pivniță. Fermentare în cuve de ciment deschise de 45hl, la temperatură controlată - între 16°C și 22°C - pentru extragerea aromelor bogate și a culorii. Fermentația este finalizată la o temperatură de 24°C. Vinul este păstrat în cuve timp de 10 până la 18 zile.
